Die Spargelsaison hat begonnen. Dieses schnelle und leckere Rezept mit Schinken ohne Zusatzstoffe und frischem Spargel zum Mittag oder zum Abend, wird viele glückliche Gesichter am Tisch zaubern alle erfreuen.
Einfach, schnell und lecker. Eine solides Essen, welches durch eine sorgsame Auswahl der Zutaten zum richtigen Genuss wird.
Guten Appetit!
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 12 Scheiben Kochschinken
- 36 dünne Stangen weißer Spargel
- 200g Frischkäse
- 2 Bund Schnittlauch, frischer
- etwas Meersalz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- etwas Butter
Anleitung
- Den frischen Spargel schälen, waschen und in 15 Minuten in Salzwasser gar köcheln. Etwas Butter und ein Spritzer Zitronensaft hinzugeben, um den Geschmack hervorzuheben.
- Den Schnittlauch waschen, klein schneiden und mit dem Kräutersalz und mit dem Frischkäse vermengen. 24 Schnittlauchstangen am Stück aufheben.
- Eine Scheibe Kochschinken und dünn mit dem Frischkäse bestreichen. Dann jeweils 3 Stangen Spargel drauflegen und zusammenrollen. Die Röllchen mit 2 Schnittlauchstangen verknoten.
- Die Röllchen auf die Teller legen und servieren.
- Guten Appetit!
